Famille : Fagacées

Genre : Castanea



Floraison  : Mai-juin


Répartition : Terrain acides, pauvres en calcaires. Essence de demi lumière, appréciant la chaleur, il se rencontre surtout en basse montagne, et peu au dessus de 1 000 m.

Utilisations :  Cuisine : Les châtaignes cuites, grillées ou cuites à la vapeur sont pleine de ressources nutritives. Farine de châtaignes Crème ou confiture de châtaignes  Santé : Les fruits, riches en vitamines B et C, sont reminéralisants. Les feuilles en infusions sont efficaces contre les bronchites Les feuilles infusions soulagent les rhumatismes  Autre : Le bois brun-jaunâtre, dur, résistant, très exploité, est recherché pour les charpentes, la menuiserie, la tannerie, les parquets, les piquets. Avec l'écorce, les feuilles et les bogues, on fabrique des teintures. Les fleurs fournissent un miel très parfumé. ... ../SANTE_ORGANISME_EN_GENERAL_/Detoxification.html../SANTE_SYSTEME_RESPIRATOIRE/Les_bronches.htmlshapeimage_9_link_0shapeimage_9_link_1

Description : Arbre touffu, 30m.

Ecorce rugueuse, brun gris. jeune, elle est gris argentée et lisse. Elle devient ensuite brun noirâtre, épaisse, fendillée, et marquée de fissures profondes.

Feuilles allongées, lancéolées. De 12 à 20 cm de long. Elles sont caduques et dentées régulièrement. Vert brillant dessus, elles ont des nervures saillantes et sont légèrement pubescentes en dessous.

Fleurs mâles au sommet, les femelles à la base. Les chatons sont jaunâtres et contrastent avec le feuillage. Ils dégagent une odeur douceâtre. 

Fruits : châtaignes dans une bogue densément épineuse qui s’ouvre en octobre pour libérer 2 ou 3 graines brunes, luisantes, épaisses et coriaces.



De plus :

Il peut vivre aussi vieux que l’olivier. Certains châtaigniers atteignent 1 500 ans et 6 m de diamètre. Un châtaignier, sur les pentes de l’Etna, aurait plus de 3 000 ans. Il atteignaient 57 m de circonférence, avant d’être fendu en 3 parties.


En raison de leur capacité de rejeter de la souche, les châtaigniers sont souvent coupés en taillis.