Famille : Rutacées

Genre : Citrus


Autres noms  : limonnier


Floraison  : La plupart des espèces de citronniers donnent des fruits toute l’année.


Répartition : Sud de la France, région méditerranéenne. les citronniers aiment les sols toujours frais mais bien drainés. Leurs racines sont pour la plupart superficielles, et ils n'apprécient pas la présence d'herbe où autres plantes qui leur font concurrence. Ils affectionnent les sols légèrement acides,  ou neutre.

Utilisations :  Cuisine : Le zeste de citron  Santé : Le zeste de citron est un excellent antiseptique. Le zeste de citron est également utilisé pour les soins de la peau.  Autre : Le jus de citron est un excellent détartrant Le bois est utilisé en ébénisterie ... ../SANTE_SYSTEME_CUTANE/Coupures,_Plaies,_saignements.html../SANTE_SYSTEME_CUTANE/Soins_de_la_peau.html../AUTRES_UTILISATIONS/Detartrer_au_jus_de_citron.htmlshapeimage_9_link_0shapeimage_9_link_1shapeimage_9_link_2

Description :  De 60 cm à 1,50m. vivace. Petit arbre. Il peut vivre 80 ans.

Feuilles persistantes, oblongues lancéolées, à limbe nettement articulé avec le pétiole. Pétiole non ailé.

Fleurs à pétales blancs violacés, en petits groupes, réunies sur le même axe.

Les fruits oblongues, pointus de 8 à 12 cm de long, de couleur d’abord verte virant au jaune à maturité. La pulpe est acide et l’écorce épaisse.

De plus :

Originaire des régions himalayennes de l’Asie, il cultivé de puis des milliers d’années en Chine mais ne fut importé en Europe qu’à partir de -600. Les Romains, les Egyptiens, les Arabes s’en servaient couramment en médecine.


Le citron contient de l’acide citrique, de l’acide maltique, des glucides, du mucilage, des sels minéraux, des oligo-éléments, de la vitamine C, des hétérosites flavoniques, des citrates de potassium et de calcium.