La langue _

Elle mélange et malaxe le mélange aliments-salive.

Les dents et les glandes salivaires _

Lors de la mastication, les dents transforment les aliments solides en bouillie. La salive sépare les éléments nutritifs, commence la digestion de l’amidon et des lipides.

L’oesophage _

La déglutition permet, par contraction musculaire, d’envoyer la bouillie de la bouche à l’oesophage et de la faire descendre vers l’estomac.

L’estomac _

La bouillie passe par le sphincter, un muscle qui, en se contractant ou en se dilatant, permet ou réduit l’accès à l’estomac.

Une fois dans l’estomac, la bouillie commence à être digérée par les sucs gastriques. Ces acides découpent les aliments en molécules qui seront ensuite absorbées par le corps.

Le foie _

Avec ses 1,5 kg chez l’adulte, le foie est la plus grande glande de l'organisme. Il se situe dans la diaphragme, du côté droit de la cavité abdominale.

L’une des fonctions principales du foie est la production d’enzymes.

Il sécrète la bile, un acide qui aide à digérer les graisses.

Le foie aide à contrôler le métabolisme et collabore avec le système immunitaire pour combattre les cellules et substances nocives qui menacent l’organisme (phénomène appelé phagocytose).

Le foie détruit les globules rouges.

Il synthétise l'urée afin d’excréter les déchets azotés, produits par le processus de coagulation du sang.

Il stocke le glycogène.

Il intervient dans le métabolisme  et dans le stockage des vitamines et produit entre autres, des substances protectrices et anti-toxiques.

La vésicule biliaire _

La vésicule concentre et stocke la bile, qui est produite, sous forme diluée, par le foie.

Située sous le foie, la bile est composée de cholestérol, de sels biliaires et de pigments biliaires.

La cristallisation des sels biliaires dans la vésicules peut donner lieu à l’apparition de calculs biliaires. N’étant pas fondamentalement nécessaire, son ablation ne provoque pas d’effets secondaires graves.

Le pancréas _

Il est situé derrière l’estomac, devant et au dessus des reins.

Il sécrète les enzymes pancréatiques. Le suc pancréatique contient des proenzymes qui sont activées dans le tube digestif par les sucs gastriques, ce qui permettra de dégrader les résidus nucléotidiques des éléments digérés.

Il produit de l’acide chlorhydrique qui permet la lyse de macromolécules en molécules plus simples. Cet acide joue également un rôle d'antiseptique en tuant les bactéries ingérées.

L’intestin grêle _

Long d’environ 6,5O m et de 2,5 cm de large, l'intestin grêle est composé d’anneaux et tapissé de villosités. C’est à travers ces villosités que les nutriments et autres éléments utiles au bon fonctionnement de l'organisme vont pouvoir passer dans le sang.

Le colon ou gros intestin _

L’eau et tous les éléments inutiles sont dirigées vers le colon, ou gros intestin. Long d’1,50 m, il est cependant plus large que l’intestin grêle.

La flore intestinale, qui est un ensemble de bactéries vivant dans cet intestin, condense les déchets et les modifie en s’y nourrissant.

Le colon est également le siège de l’absorption de l’eau. Il fait passer l’eau dans le sang.

Les muscles du colon font avancer les déchets non digérés comme les fibres végétales, par exemple, qui “ressortent” quasiment intacts.

Le caecum _

C’est le premier segment du colon.

Il reçoit les produits de la digestion, et les transmet au colon.

L’appendice _

Elle est appendu au caecum. C’est une excroissance d’une dizaine de centimètre de longueur et n’a pas de rôle propre.

Le rectum _

Tout ce qui n’est pas utilisé par l’organisme, s’entasse dans le rectum, à la fin du gros intestin, jusqu’à ce que ces résidus soient expulsés par l’anus.

Le canal anal _

C’est le dernier segment du rectum. Il se termine par l’anus.

L’anus _

Le muscle d’extériorisation des déchets.