Gnocchis verts
Facile !
INGREDIENTS :
400 grammes de feuilles d’épinard sauvage.
2 oeufs
40 grammes de farine
Fromage râpé
Assaisonnement, aux goûts de chacun
TEMPS DE PREPARATION :
25 minutes
PREPARATION :
Laver soigneusement les feuilles fraîchement ramassées pour les débarrasser des grains du dessous.
faire cuire à la vapeur les feuilles.
Les passer au mixeur et rajouter des oeufs battus, de la farine, du sel.
Faire des boules à partir de cette pâte et les plonger dans l’eau bouillante.
Les Gnocchis sont prêts lorsqu’ils remontent à la surface après 10 à 15 minutes de cuisson selon la grosseur des gnocchis.
Faire gratiner le tout au four avec du fromage râpé.