Facile !

INGREDIENTS :

                                         

1.     400 grammes de feuilles d’épinard sauvage.
   

2.     2 oeufs
   

3.     40 grammes de farine
   

4.     Fromage râpé
   

5.     Assaisonnement, aux goûts de chacun
   

TEMPS DE PREPARATION :

                                         

1.      25 minutes
   

PREPARATION :

                                         

1.     Laver soigneusement les feuilles fraîchement ramassées pour les débarrasser des grains du dessous.
   

2.     faire cuire à la vapeur les feuilles.
   

3.     Les passer au mixeur et rajouter des oeufs battus, de la farine, du sel.
   

4.     Faire des boules à partir de cette pâte et les plonger dans l’eau bouillante.
   

5.     Les Gnocchis sont prêts lorsqu’ils remontent à la surface après 10 à 15 minutes de cuisson selon la grosseur des gnocchis.
   

6.     Faire gratiner le tout au four avec du fromage râpé.